Integral não é só uma palavra no rótulo

Na prateleira, tudo pode parecer suco. Mas existem diferenças importantes dentro de cada garrafa.

Quando um suco é chamado de integral, isso tem um significado específico: ele mantém a concentração natural da fruta e não recebe adição de açúcares.

Isso também significa que o açúcar que aparece na tabela nutricional não foi necessariamente colocado ali. Frutas possuem açúcares naturalmente presentes — e eles continuam fazendo parte do suco depois que a fruta é transformada em bebida.

Outra diferença está na concentração. Um suco integral não é produzido diluindo um concentrado para depois voltar à proporção original. A própria legislação brasileira diferencia o integral do chamado suco reconstituído.

No fim, entender essas pequenas palavras no rótulo ajuda a entender melhor aquilo que estamos bebendo.

Porque, quando o assunto é suco integral, menos ingredientes podem dizer muito mais.